製品一覧

TSUGARU

津輕

太宰の小説「津輕」に登場する、当時日本酒の代替品として飲まれていたリンゴ酒を忠実に再現。
りんごは当時の主流品種である国光のほか、強い酸味が特徴の紅玉と印度を用い、酵母には日本酒酵母を使用した。

RASHO dear Dazai Osamu

RASHO 太宰治に捧げる

ワイン好きとされる太宰が好むリンゴ酒を叶えるため、ワイン酵母を使用しフルーティな風味に仕上げたリンゴ酒。
名称は太宰が心酔していた芥川龍之介の作品名から。

NINGEN SHIKKAKU

人間失格

当時の社会情勢を踏まえて再現した、強い酸味と度数10%の強いアルコールがパンチのあるリンゴ酒。
酵母には青森県で開発された清酒酵母 まほろば吟を使用し、桶や木樽をイメージした香り付けを行っている。

SHAYO

斜陽

太宰の故郷 青森県五所川原市の特産品である、果肉まで赤いりんご 御所川原と栄紅を使用することで斜陽色のリンゴ酒に。
酵母は斜陽に登場するバラから着想を得て、バラの花成分が入ったワイン酵母を使用。

HASHIRE Melos

走れメロス

人気品種の王林にシークヮーサーを掛け合わせた、弾ける酸味とキレの良さが特徴。
走れメロスの舞台 シチリア島の景色や空気を感じさせる、新たな味わいのリンゴ酒。

FUGAKU HYAKKEI

富嶽百景

「富士には、月見草がよく似合ふ。」という名文句から、主流品種のふじと、月見草に見立てた黄色品種のトキをブレンド。
炭酸を効かせたフレッシュな飲み心地で、どんな食事にも寄り添う万能型リンゴ酒が誕生。

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